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農墟之友社文章

土壤食物網 - 【食物

2021年07月03日 11:27
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土壤食物網 - 【食物與氣候】
在全球暖化的影響下,異常的氣候使農作物難以正常生長。氣候變化會影響農作物的產量和品質、導致生態系統失衡,最終有機會危及人類食品安全。
巧克力是全球暖化的受害者之一。原材料可可豆的種植需要高溫和充足水分,以及最重要的是需要穩定的生長環境,任何溫度、降雨、土壤質量、陽光或風速的變化都會對收成產生巨大影響。而且可可豆通常都是單一種植,這種種植方法會導致土壤退化,讓土地更容易變得乾旱,令收成減少。
更嚴重的是我們每餐都必備的主要糧食—米飯也在受害。氣候變化同時影響水稻的產量和品質,水稻生長前期若遇到高溫,日夜溫差小,會令光合作用效率減低;當夜晚溫度高,會令呼吸作用加速,養份儲存能力降低,減少分糵數,進而減少每一株的穗數,從而令產量降低。另外,水稻授粉前對溫度最為敏感,在開花授粉時期遇到高溫的話,會降低花粉活性,當溫度過高,稻穀充實時,澱粉與澱粉堆積不密實、不規則,就會令米粒變得不透明,外觀不佳,也影響口感。
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HoSP
2021年07月07日 22:58
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HoSP
2021年07月07日 22:57
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HoSP
2021年07月07日 22:57
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HoSP
2021年07月07日 22:56
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HoSP
2021年07月07日 22:56
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miss.to
2021年07月03日 16:33
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Hang
2021年07月03日 15:50
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Y.H.L.
2021年07月03日 15:21
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