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每日新知

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【明報專訊】猝死女童心律一度低至39,被指為「運動員心臟」。有資深心臟科醫生解釋,所謂「運動員心臟」其實無明確定義,但運動員長期做心肺耐力性運動,心跳較常人緩慢,以成年人為例心律可低至50(…
港聞 2012年09月26日
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【明報專訊】張學友3年前與湯唯拍完電影《月滿軒尼詩》後,就沒有再拍電影;最近因拉他入影圈的伯樂導演舒琪為演藝學院電影系學員搞部畢業作品《一個複雜故事》,找來學友幫手演出,學友當然義不容辭,不收片酬,…
娛樂 2012年09月26日
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【明報專訊】港台電視部節目《頭條新聞》9月又嚟啦,港台搵咗前特首曾蔭權嘅政治化妝師、中央政策組前顧問劉細良加盟,主持特備環節「城市亂彈」,同主持人一齊論政。無官一身輕嘅劉細良話,「政治化妝」…
港聞 2012年09月26日
(明報製圖)
【明報專訊】世界衛生組織昨發出警報,公布兩宗新型冠狀病毒感染個案,患者病徵包括嚴重肺炎及腎衰竭,懷疑是一種類似SARS的全新病毒。兩宗感染個案皆來自中東,其中一名沙特病患者已告死亡,…
健康, 國際 2012年09月25日
劉先生(左)7月工作期間突然心跳停頓,幸得急症室醫生李明明(中)施行冷凍治療,保命之餘亦無損大腦功能。右為新界西醫院聯網深切治療部總監古志坤。(葉思雅攝)
【明報專訊】經常要通宵工作的劉先生,7月某夜上班時突然暈倒,隨即送往博愛醫院急症室,當時他的心跳已停頓,經過近半小時搶救才恢復心跳,但仍無意識。急症室主診醫生為他注入冷凍鹽水,…
健康, 港聞 2012年09月25日
芋頭仔燜排骨 - 排骨醃後煎至表面微焦,灒酒並加入麵豉醬、蠔油及糖略炒,加水燜焗20分鐘後加入切大件的芋仔,再加蓋焗煮10分鐘即成。(美味娘娘示範菜式)(葉思雅攝)
【明報專訊】體積較小、如小朋友拳頭般大小的芋頭,稱為芋仔或芋頭仔。傳統上,中國人每逢中秋節都會以芋仔來拜月光。美味娘娘表示,煮後的芋仔較芋頭口感細軟,而長橢形的「公芋仔」比圓身的「乸芋仔」…
副刊 2012年09月25日
林峯表示跟《男人如衣服》一班演員合作得很開心,很期待內地的宣傳之旅。(攝影:孫華中)
【明報專訊】林峯前晚出席電影《男人如衣服》優先場見面會,他重提日前廣州新碟簽名會被迫腰斬感可惜,今周他會再到內地做電影宣傳。林峯表示:「廣州簽名會安排了成個月,但活動開始了45分鐘就腰斬,…
娛樂 2012年09月25日
錢嘉樂與黃智雯對《巴不得媽媽…》的成績感到滿意。(攝影/記者:梁榮達)
【明報專訊】無綫劇集《巴不得媽媽…》前晚播映兩小時大結局,故事尾聲大玩2012世界末日論,就連「李超人」隱藏的「超人身分」也曝光,在變天前一飛冲天,遠離地球。觀眾睇到「O嘴」,反應有讚有彈。…
娛樂 2012年09月25日
何先生(左)一家五口雖收入微薄,但自食其力,然而在妻子(左二)再度懷孕之際,卻面臨執達吏收地,一家前路茫茫。(伍浦鋒攝) 何家兩代在圖中簡陋鐵皮屋生活逾40年,指屋外果樹不時「幫補伙食」,一家貧亦樂,但執達吏堅持下月8日是收地最後期限,何家現只望能獲恩恤編配公屋。(伍浦鋒攝)
【明報專訊】「我只求一個安身之所,讓我養妻活兒!」何家兩代人40多年來居於上水天平山村一偏僻鐵皮屋,大學畢業的何先生縱收入微薄,但多年來堅持自食其力,靠雙手養活一家五口,包括近月再度懷孕的妻子。…
港聞 2012年09月25日
劉嘉玲指老公梁朝偉(圓圖)很少在外稱讚她。(攝影:梁迺楠)
【明報專訊】劉嘉玲昨日出席國際著名中國當代藝術大師岳敏君,在港首個個人公共藝術展「笑可笑 非常笑」。嘉玲謙虛表示岳敏君的作品太貴,她買不起,但與對方傾談得很開心,因而有很多得着。她與丈夫梁朝偉(偉仔…
娛樂 2012年09月25日
就讀中大地理及資源管理系二年級的郝文俊(左)和中文系四年級學生鄧倩婷(右),正在新加坡國立大學交流,郝文俊坦言日後或會到新加坡發展。(陳佩儀攝) 中大畢業的吳克勤5年前離港到新加坡發展,開展海鮮批發生意,她笑說,在星洲除了工作外,找到了生活,每次中大校友在她家聚頭,其公司的海鮮必成為款客食品。(陳佩儀攝)
【明報專訊】「人才流動性很強,吸引了他們入來後,重點是如何將他們留住!」2000年中大中文系畢業的吳克勤,5年前毅然離開香港往新加坡發展,先是在顧問公司做市場研究,…
港聞 2012年09月25日
台灣人愛看文學書,港人愛看實用書,但港人愛朝鮮書的程度反高過台灣,香港誠品營運總監王珀琪笑言「港人想了解共產黨」。(余俊亮攝)
【明報專訊】暢銷書反映城市個性,台灣人愛看文學,港人口味偏重實用,旅遊、飲食和減肥書無不熱賣,最令誠品意外的是港人比台灣人愛看朝鮮書,大概「港人都想了解共產黨」。誠品今後要以文藝管道,…
港聞 2012年09月25日
紅芋批($39.9/兩盒,Jusco)(陳淑安攝)
【明報專訊】香芋與芋頭,其實是兩種不同的植物。香芋是薯蕷屬,近馬鈴薯之類的植物,肉呈紫色,即我們常吃的香芋味雪糕所用的材料,英文叫ube或purple yam。人們常誤以為是相同之物,…
副刊 2012年09月25日
市道低迷,國泰稱集團必須升級服務和降低成本,才能繼續留住客戶,稱雄市場。圖為國泰行政總裁史樂山。(鄧宗弘攝) 國泰推出地區性商務客艙升級服務以吸引客戶,並承諾不會因而提高票價。圖為國泰全新地區性商務客艙揭幕儀式。(鄧宗弘攝)
【明報專訊】上半年航空業利潤慘淡,中日爭端升級進一步打擊盈利。國泰航空(0293)行政總裁史樂山說,日前釣魚島事件的確對集團盈利造成影響,收到個別旅行團取消日本機票,但數量不多。他亦表示,…
財經 2012年09月25日
(明報製圖) (明報製圖) (明報製圖) (明報製圖)
【明報專訊】今屆立法會選舉其中一個矚目結果,就是上屆地區直選的票王、民建聯副主席劉江華,在競爭激烈的超級議席選舉之中爆冷出局,反而給同門晚輩李慧琼的票數所壓過。 選後大家都對此議論紛紛,…
港聞 2012年09月25日
(明報製圖)
【明報專訊】重慶市原副市長兼公安局長王立軍被控徇私枉法、叛逃、濫用職權、受賄罪,昨在四川成都中級法院一審被判全部罪名成立。其中,徇私枉法罪判監7年,叛逃罪2年,濫用職權罪2年,受賄罪9年,…
港聞 2012年09月25日
謝安琪起居飲食靠晒家中兩位印傭。(攝影/記者:李潔盈) 羅力威中秋節需要開工。(攝影/記者:李潔盈) 馬浚偉爭取時間留港與家人共度佳節。(攝影/記者:李潔盈)
【明報專訊】謝安琪前晚出席周刊晚宴,她以健康食品代言人身分出席:「我平日注重飲食健康,很幸運家裏兩位印傭廚藝很出色,煮中國菜或印尼菜都十分美味。我會買印尼文的健康食譜,她們現在懂得計算卡路里。」…
娛樂 2012年09月25日
陳志雲笑看是非傳聞,有人的地方就有是非,對傳媒的關注,他會說聲多謝。 (攝影:鍾偉茵)
【明報專訊】陳志雲經常提及「新媒體」,商台服務的不單止聽眾,還有觀眾,「視電台」給智能手機、平板電腦等觀眾有聲有畫面的服務。今年,商台第3季開發一系列新應用程式,10月展開新攻勢。 「…
娛樂 2012年09月25日
在西班牙統治下,有墨西哥人偷偷保留了土著經書,在金字塔內也有壁畫,只是留低不多,看懂的更少。(日希攝) (日希攝)
【明報專訊】墨西哥是全球最多人說西班牙語的國家。偶然,朋友好奇問為何墨西哥人不講墨西哥話?首先,墨西哥沒有墨西哥話,只有不同土著方言。講西班牙語,是因為一段殖民地歷史。西班牙在16世紀入侵墨西哥,…
副刊 2012年09月25日
(明報製圖)
【明報專訊】立法會選舉後「泛民大團結」口號話音未落,泛民又在區議會補選中互鬥。新民主同盟陳珮明昨報名參選馬鞍山鞍泰區補選,但民主黨表明不會讓路,更批評新民盟在該區鮮有地區工作,對其強行空降參選感奇怪…
港聞 2012年09月25日
荔浦炸芋角 - 港島廳點心主廚黃耀波表示,一隻靚芋角的標準是炸起後呈金黃香脆的蜂巢外層,內層芋蓉香綿及中間的蝦肉及冬菇等餡料要夠熱,咬下餡料不易散。($48,港島廳)(梁翠薇攝) 芋頭切成絲,加入已醃免治豬肉、蝦米碎、臘腸粒、芫荽碎及葱花煎熟,成為香脆可口的菜式。(美味娘娘示範菜式)(葉思雅攝) 芋頭(葉思雅攝) 芋仔(葉思雅攝) 返沙香芋條 - 外層砂糖均勻地包着芋頭條,一口咬下,先是香脆,芋頭條中央則軟糯和熱騰騰,是潮州人的最愛美食之一。($80,金燕島)(陳淑安攝)
【明報專訊】芋,《辭源》﹕「植物名。一名蹲鴟。俗稱芋奶、芋艿、芋頭。《史記•項羽紀》﹕『今歲飢民貧,士卒食芋菽。』」北魏賈思勰《齊民要術》引《列仙傳》﹕「酒客為梁,使烝民益種芋:『三年當大饑。』…
副刊 2012年09月25日
陳豪坦言已沒聯絡舊愛廖碧兒,並強調他與女友陳茵媺的感情很好。(攝影/記者:梁榮達) 陳茵媺(攝影/記者:梁榮達)
【明報專訊】陳豪昨日接受薛家燕新城訪問,當家燕姐笑言有人很快結婚時,陳豪即扮傻聽不到,只傻笑不作回應。對於舊愛廖碧兒削腮骨扮陳茵媺?陳豪表示:「無回應,亦不知點回應!現在有很多狗仔隊跟我,…
娛樂 2012年09月25日
飯及芋先以雞湯蒸好,面層放上煎熟的蝦肉和魚肉等海鮮,再焗2分鐘即成。(美味娘娘示範菜式)(葉思雅攝) 美味娘娘(葉思雅攝) 炮製返沙芋時,糖漿起小白泡後下芋頭,同時要快速翻鏟,使糖漿均勻佈滿芋頭表層。(陳淑安攝) 吳木興(陳淑安攝) 香芋盒 - 香芋盒是廈門的傳統小食,包裹加入葱粒及豬肉餡料的芋蓉較厚,沒有如芋角的外層,味道像吃芋蓉皮的鹹水角。($13/3個,廈門風味)(陳淑安攝) 香酥芋蓉鴨 - 底層是用花椒、八角燜熟的鴨肉,中層是加入磨碎蝦米粒及葱末製成的鹹芋蓉,炸後表面形成酥脆面層,層次十
【明報專訊】古時有一種以芋頭作成人形的食物,名為芋郎君。據《辭源》引述唐代馮贄《雲仙雜記》四上元影燈﹕「洛陽人家上元以影燈多者為上,其相勝之辭曰千影萬影。又各家造芋郎君,食之宜男女。」…
副刊 2012年09月25日
上周一履新的足總行政總裁薛基輔表示本周內與馬會會晤,了解未來將軍澳足球訓練中心情况,期望年底達成共識。(尹錦恩攝)
【明報專訊】剛於上周一履新的香港足總行政總裁薛基輔(Mark Sutcliffe)指出,本周內將與馬會代表會面,了解未來將軍澳足球訓練中心的情况,期望能於年底達成共識,展開興建訓練中心。他強調,…
港聞 2012年09月25日
大快活出售500個4蚊飯盒,吸引超過500人搶購,25分鐘極速派清所有籌。(余俊亮攝) 4蚊飯盒包括圖上的吉列豬扒飯和圖前方的粟米肉粒飯。(余俊亮攝) 自言生活節儉的賴小姐(右)向記者展示購得的粟米肉粒飯。(余俊亮攝)
【明報專訊】本港通脹高企,巿民手持4元可能連紙包飲品也買不到,有大型連鎖快餐店昨於石硤尾推出限售500個的4蚊飯盒,吸引大批基層市民特別是長者排隊。快餐店早上9時開始派籌,…
港聞 2012年09月25日
(一鋒攝)
【明報專訊】Apple EarPods是iPhone 5全新附送的耳筒,特備三個麥克風,分別在耳機的前、後和底部。前後麥克風互相配合以達至「波束形成」,令音質更清晰。全新消除雜音技術能減少環境噪音,…
副刊 2012年09月25日
探員昨重返元朗南邊圍籃球場兇案現場調查,有村民稱村內有大空地球場,加上有一間由尼泊爾人開的士多,令不少南亞裔人在附近聚集。(雲錦鋒攝)
【明報專訊】元朗南邊圍發生大批南亞裔人毆鬥致一名19歲南亞青年死亡慘劇,警方消息稱是由於尼泊爾族群的「少壯派」及「傳統舊派」長期摩擦致水火不容,前晚毆鬥「過了火位」變謀殺案釀一死兩傷。…
港聞 2012年09月25日
One XL(左起)、iPhone 5、GALAXY SIII(勝)。(葉思雅攝)
【明報專訊】比4G速度 用PCCW LTE卡的One XL,明顯較用數碼通的iPhone 5有更好表現。前者下載速度40Mbps以上,而iPhone 5最高只有24Mbps左右,…
副刊 2012年09月25日
魔芋啫喱 - 魔芋磨成粉末加入果汁製成啫喱。($18.9/包,Jusco)(陳淑安攝)
【明報專訊】魔芋,即蒟蒻,《本草綱目》裏,又稱為蒻頭、鬼芋、鬼頭。魔芋跟芋頭同屬天南星科植物。據香港浸會大學中醫藥學院藥用植物圖像數據庫網頁指出,魔芋的藥理作用包括抗炎、抗菌、減肥等,…
副刊 2012年09月25日
(明報製圖)
【明報專訊】新世界發展(0017)創辦人鄭裕彤留醫養和醫院深切治療部,但集團仍成功擊敗11個對手,以黑馬姿態奪得市建局的旺角波鞋街重建項目,市值估計近30億元,勢打造旺角新地標。…
財經 2012年09月25日
確定