時令食譜
【蘋果日報】性味甘涼的田七花，具降血壓、血脂、減肥、生津止渴之效。因田七花中的活血成分，能降低血液中膽固醇的比例，亦能降低血液的粘稠度，從而能預防治療高血脂、高膽固醇等心血管疾病…
【蘋果日報】都市人生活節奏緊張，經常被失眠問題困擾。註冊中醫梁尹倩認為，喝粟米瑤柱百合腰果湯能滋陰降火，寧心除煩，有效紓緩晚上因心煩難以入眠的問題。
她指出，秋冬時，梨、雪耳、…
![1448224290_a8ca[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1448224290_a8ca%5B1%5D.jpg?itok=O3mskxqu "1448224290_a8ca[1].jpg")
黑木耳有「素中之王」或「血管清道夫」之稱，鐵質含量比菠菜高出20倍，較豬肝高約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最高。黑木耳功效多不勝數，除了養血駐 顏，令肌膚紅潤外，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
不少人都認為秋天要滋陰潤肺，註冊中醫梁尹倩稱，因為秋季氣候乾燥，損耗人體津液，而潤燥能紓緩相關症狀如口乾、皮膚乾，及嘴唇乾等。滋潤身體，潤澤皮膚，即是趕走乾燥。潤肺因為肺為嬌臟（…
![1448053004_f2ec[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1448053004_f2ec%5B1%5D.jpg?itok=kVZ6kCfe "1448053004_f2ec[1].jpg")
淮山（又名山藥）含豐富蛋白質、維他命外，還含有碘、鈣、鐵、磷等無機鹽和微量元素，有效增強免疫力。另外，具健脾補肺、滋精固腎功效的淮山對男士們甚具益處，而高營養、低熱量的特點，…
不少人會於秋冬日子中，煲滋陰潤肺的湯水，註冊中醫梁尹倩建議，如遇口乾、喉嚨乾及便秘等問題，可喝具清熱潤肺功效的西洋菜羅漢果排骨湯，可以連湯渣食用。但她提醒滋陰潤燥的湯水不適合痰濕…
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![1447705822_bed6[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1447705822_bed6%5B1%5D.jpg?itok=SU68F17Q "1447705822_bed6[1].jpg")
懂得吃，一定挑當造食物。含豐富維他命C的蓮藕，於秋冬當造，加上蛋白質含量高的牛腩，能為你帶來健脾養胃、補氣養血之效，尤其適合腸胃虛弱、消化不良人士食用。天氣轉涼，一啖蓮藕炆牛腩，…
秋天天氣乾燥，容易引起皮膚乾燥痕癢、流鼻血、便秘等徵狀。想滋潤一下但又怕麻煩？一連十集的「不時不食」，將介紹中醫師建議的5款湯水及5款適合秋天食用的小菜，簡單易煮又養生。…
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微波爐，可謂是家居必備家電，都市人，有誰不用？但原來不是甚麼食物，也能放進微波爐加熱，否則會影響健康：
1.雞蛋
因為蛋黃較蛋白更先凝固，而蛋黃在裏頭不斷澎漲、擴張，…
![16396825[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/16396825%5B1%5D.jpg?itok=w23LlXiD "16396825[1].jpg")
秋冬時節，不少食店推出任食火鍋或火鍋放題作招徠。豬骨湯底、肥牛、肉丸也可以說是不少人的必選火鍋配料，但都屬高熱量及高脂肪的食物，只要留意湯底和食材的選擇，吃火鍋也可以很健康，…
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![_26YA001_X[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_26YA001_X%5B1%5D.jpg?itok=UUZVPy7I "_26YA001_X[1].jpg")
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![1445285044_3df9[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1445285044_3df9%5B1%5D.jpg?itok=3AtusCxT "1445285044_3df9[1].jpg")
食物保存大有學問，買多了不行，放半天就不新鮮；買少了也不行，想要用的時候卻沒有。雪櫃容量不足，何況不是甚麼東西都往雪櫃塞進去。究竟甚麼蔬果能夠不用放雪櫃，又能確保新鮮食用呢？
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經常口乾、感覺「飲極水都唔夠」，或常被喉嚨痛纏繞，隨時是熱燥入侵症狀。中醫師表示，近年全球氣候暖化，令香港秋天變得既乾又熱，加上不少人愛吃熱氣食物、習慣夜瞓及壓力大，…
![16213059[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/16213059%5B1%5D.jpg?itok=7RQJfk3T "16213059[1].jpg")
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![a1601a[1].gif](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/a1601a%5B1%5D_43.gif?itok=xMsn5Yn- "a1601a[1].gif")
香蕉有抗壓及幫助通便等功效，但不少人會疑惑應該「食生蕉」還是已熟透的「斑點蕉」較有益，又不會致肥。營養師指出，香蕉會釋放出一種 名為「乙烯」的氣體，有催熟的作用，…
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![_14ya104[2].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_14ya104%5B2%5D.jpg?itok=zlzB5Nqx "_14ya104[2].jpg")
大歌星開演唱會，定必有秘方開聲茶﹕鹹竹蜂、鹹檸檬、野生蜜糖等；鄭醫生要定期開咪做主持，又經常接受傳媒訪問，保住靚聲，他亦有私人靚聲食療，就是木瓜。
「秘方」多滋潤消炎
「病人常問…
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醫學界近年發現蕃茄是男士們防癌的恩物，常吃蕃茄或其製品尤其有助降低患上前列腺癌的風險。不過，要從日常飲食中攝入最豐富的茄紅素也有秘訣，並非隨口咬一個生蕃茄就可以。營養師指出，…
確定
