跳到主要內容

時令食譜

袪濕靚湯 全家啱飲
除了黑豆水、紅豆水,陳婷推介一些家常祛濕湯,性質平和,適合一家大小飲用。惟痛風患者、消化力弱人士不宜。 紅豆薏米湯 材料:紅豆10克、薏米10克、水適量、冰糖或桂圓適量 製法:…
20160307_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
03ls5p2[1].jpg
流感高峰期市民抗疫要從生活習慣入手,中醫食療也可對抗流感。中醫師指在餸菜中加葱、蒜、薑及醋等溫性食材,有助抵銷冬天寒氣,煲「蘇葉生薑紅糖茶」或「益氣扶正湯」飲用也有助抗流感。…
a1501a[1].gif
基因改造食物一直存在爭議,有機食品則受健康及環保人士追捧。營養師指暫未有研究確定基因改造食物對健康有不良影響,有機食物亦因使用 天然肥料並非全無風險。從營養學角度而言,…
fit20162024.jpg
春天氣溫變化大,容易令血管收縮與舒張不定,高血壓病情隨時失控,患者要做好防病工作。中醫師指出,工作壓力大的上班族、容易緊張或暴躁人士或年長的高血 壓患者尤其高危,除飲食要保持清淡…
20160222_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
fit20160219.jpg
不少市民新年都會擺放年桔增添氣氛。雖然新買回來的年桔大多含有農藥,不宜食用,但在觀賞過後只要花點時間修剪及施肥,再栽種一年,待農藥分解後便可食 用,既可享受栽種樂趣,「自家種」…
20160215_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
photo20160213.jpg
【蘋果日報】不少水果為了令外觀更吸引,果皮都會被打上一層蠟,這不單提高水果的光澤度,還可形成保護作用,防止水份蒸發,延長保鮮時間。但是吃水果時,如何徹底清除水果上的蠟呢? 首先,…
飲番茄湯消膩
新年期間,幾乎天天大魚大肉,把人也吃到膩,想消消膩,不妨煲個番茄紫菜瘦肉湯,因為紫菜能消脂,番茄能消滯理胃。 這個湯做法簡單,下薑於熱水後,再下已汆水瘦肉、番茄及豆腐,…
1455135609_f5af[1].jpg
農曆新年,賀年糕點是另一個「廚餘重災區」。即使糕點如何美味,不斷重覆地吃,也會讓人生厭。想糕點「重生」,不妨搞搞新意思,注入新元素。 可先把蘿蔔糕切成條狀,慢火煎香,…
20160208_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
_29vw501[1].jpg
【明報專訊】口臭,不痛不癢,卻令人尷尬不已:一張口,旁人即退避三舍。 口臭嚴重,為解決滿嘴「沙林毒氣」,只好努力飲水,噴口氣清新劑,可惜治標不治本。網上流傳:每天咀嚼茶葉,…
20160201_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
_22vw501[1].jpg
【明報專訊】蜂蜜冲水,有助紓緩鼻敏感,陳瑜明醫師更建議混入具補腎功效的黑豆粉飲用;同時推介一款溫補、益氣健脾的湯水,適合患者家常飲用,對抗鼻敏感。 黑豆蜂蜜飲 材料:…
20160125_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
20160111_01.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
養心安神湯 紓緩失眠
材料(2至3人分量):酸棗仁30克、天冬10克、麥冬15克、茯神15克、百合30克、豬瘦肉200克 做法:以上藥材加水以中火煮約45分鐘,調味後即可飲用 功效:養心安神。…
百合粥溫和補脾肺
不想淪為「斑長」,生薑又過於「熱氣」,不妨嘗試下列湯飲,性質相對溫和,有助防斑。但可別掉以輕心,對付雀斑,是一場持久戰。日常防曬、湯水保健,兩者不可或缺。 金針雲耳魚頭湯 材料:…
_18vw502[1].jpg
在當今生活工作壓力很大的社會,睡得香甜可說是一種不可多得的境界,那些入睡快,一覺可以睡到大天亮的「睡神」尤其讓人羨慕。但就是有很多人「睡得不好」,諸如:入睡困難、睡後易醒、…
20160104_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
杞子明目補氣血
杞子雖然救不了鼻病,但若配合不同材料焗茶、煲湯,有多方面功效,由明目、抗乾燥,到補氣血均有幫助。 ■明目杞子湯(3至4人分量) 材料:杞子20克、青葙子20克、谷精草30克、…
20151228_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
DSC_0569.jpg
坊間流傳的一句戲言「你有壓力,我有壓力……」,雖是短短一句話,卻道出了現時香港人生活緊張的心聲。當大家想輕鬆一下、紓緩壓力的時候,第一時間都想起「食」,…
20151221_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
養腎補肺 潤澤肌膚
註冊中醫鍾啟福指,皮膚乾燥,多跟內在臟腑有所不足有關。因此想對抗「冬癢症」,他推介一些滋陰、養腎、補肺的湯水,幫助養好身子,防皮膚乾裂、痕癢。 玉女養陰湯 材料:天冬、北沙參、…
20151214_1.jpg
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
fit20151213_a.gif
上班族工作壓力大,又經常捱夜開OT,長期可損害肝腎,其中頭髮健康更首當其衝。中醫師指出,不少人生活及飲食習慣差,引致腎精、肝血不足,隨時加劇冬天的脫髮問題,建議要減少捱夜、…
liv20151210_a.jpg
中國人最愛的鮑參翅肚,鮑魚、魚翅價格有升有跌,但花膠則年年升值,因近年大陸客不停來港購買花膠,令花膠被搶得越來越貴。花膠雖不斷升值,但真正拿來炒賣的人其實並不多,不少人也是買來吃…
秋葵牛奶魚湯
輕微胃痛,不想亂「啪」胃藥,總想先吃點東西試試能否安撫胃腔。鄭醫生都有胃痛經歷,「以前在急症室,深夜被call醒工作,忙完一輪後出現輕微胃痛,就會炮製『特效藥』,安撫腸胃。」…
確定