跳到主要內容

跳住舞踩出讚岐烏冬 搓切煮食一條龍玩晒長青網文章

檢視個人資料
Submitted by E123 Administrator on 2019年06月05日 12:22
旅遊地區
旅遊位置
中野烏冬學校(高松校)地址:香川縣高松市成合町8番地

稍為有留意日本美食,都必定聽過讚岐烏冬。讚岐,是日本四國香川縣舊稱,當地人以讚岐烏冬為主食,一星期可食足七日。難得去到烏冬之縣,除可以天天吃,還可以學本地人親手製作烏冬。

「中野烏冬學校」歷史悠久,在四國有兩間分校,深受歡迎。它們提供的烏冬課程,是由搓麵粉、切麵條、到自己煮來吃的一條龍活動。第一部份,導師會細心講解烏冬麵糰的做法,烏冬麵糰由小麥粉加鹽水搓成,不同時節的溫度和濕度會影響麵糰的比例,熟成所需時間也不同,之後就動手試搓導師預備好的麵糰,然後切烏冬。這一部份有點像平常的家政課,但到第二部份,氣氛就開始大暴走。

第二部份是把小麥粉搓成麵糰,這時導師會開始放音樂跳舞,讓氣氛輕鬆起來,加快動作,之後就是最重要的踩烏冬環節,把麵糰放入膠袋放到地上,然後跟住導師隨音樂跳舞踩烏冬,跳完四、五首歌,麵糰也就差不多可以了。踩烏冬並不是純粹好玩,而是真正的讚岐傳統。讚岐烏冬講究口感煙韌和彈牙,須要很用力的反覆搓壓才能增加麵糰的筋性,所以要用到全身力量壓下去。

運動過後,就可以享受美食。這兒的烏冬比起在香港吃到的彈牙很多,口感完全不一樣。課堂完畢,導師會頒發畢業證書,除留念,畢業證書後面還有製作烏冬的食譜,並附送搓麵糰的麵棍,方便大家回家繼續製作烏冬,非常實用。

中野烏冬學校(高松校)
烏冬課程學費:一人¥1500(約HK$108)
地址;香川縣高松市成合町8番地

Travel Memo<br>
簽證:特區護照及BNO免簽,可停留90日
匯率:100日圓約兌7.4港元
機票:HK Express提供直航來回香港及高松,單程機票港幣約798元起(不包括機場稅、燃油附加費和其他額外收費),逢周一、三、五、日均有航班。另設U-biz機票可享指定機場貴賓室、30公斤托運行李、免費更改航班等服務,單程機票港幣約1,278元起

鳴謝:香川縣觀光協會、HK Express

攝影:徐振國 
記者:李珮禎

備註
https://hk.feature.appledaily.com/travelseed/FYmFTF7J
0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
babyfish
2024年02月13日 18:22
謝謝分享
0
舉報
檢視個人資料
ggk
2024年01月19日 01:35
謝告知
1
舉報
檢視個人資料
leecw
2024年01月09日 11:42
thx
1
舉報
檢視個人資料
leecw
2024年01月09日 11:38
thx
1
舉報
檢視個人資料
leecw
2024年01月09日 11:35
thx
1
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2024年01月09日 11:24
thx
1
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2024年01月09日 11:20
thx
1
舉報
檢視個人資料
edsiu
2023年12月03日 23:39
Thanks for sharing.

0
舉報
檢視個人資料
seezee
2023年12月03日 23:33
謝謝分享
1
舉報
檢視個人資料
keecheung
2023年11月14日 13:08
thx
1
舉報
檢視個人資料
ywtsang
2023年09月15日 17:41
Thanks
4
舉報
檢視個人資料
K Wat
2023年08月17日 21:18
多謝分享!
3
舉報
檢視個人資料
D Chow
2023年08月17日 20:50
多謝分享!
2
舉報
檢視個人資料
chun Lam
2023年08月14日 12:18
多謝分享。
1
舉報
檢視個人資料
大俠
2023年08月14日 12:18
多謝分享。
1
舉報
檢視個人資料
adaada
2023年07月11日 08:40
thx
1
舉報
檢視個人資料
YY2011
2023年06月13日 05:50
noted
2
舉報
檢視個人資料
Happy
2023年04月05日 18:52
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
ting
2023年01月24日 16:38
多謝分享
1
舉報
檢視個人資料
wah2021
2022年06月25日 11:14
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
chunbo
2021年12月26日 07:22
知道
1
舉報
檢視個人資料
K K
2021年12月26日 07:14
知道
3
舉報
檢視個人資料
fong
2021年06月26日 18:21
thanks-
1
舉報
檢視個人資料
ALEE
2020年10月12日 20:52
thx
0
舉報
檢視個人資料
ee22232
2019年07月09日 10:32
多謝分享
1
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定