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11月20日
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夏天食療

夏至到來,是一年中白晝最長而黑夜最短的日子。中醫師指出,這段時間的天氣炎熱、潮濕多雨,要慎防暑邪、濕邪入侵。暑邪代表身體感到很熱及出汗,引致口乾、易攰及無胃口等症狀。濕邪出現無胃口、易腹瀉等症狀。

因此,夏天養生以清熱解暑、健脾祛濕為主,以下有關夏天的食療,歡迎參考:

解暑食譜﹕酸梅湯、消暑茶合家啱飲 閱讀更多





◆冬瓜薏仁湯(四至五人份)

材料﹕冬瓜1斤、生薏仁5錢、芡實3錢、水適量、鹽適量

製法﹕

1. 生薏仁、芡實洗淨後,以4至5碗水浸泡半小時,備用

2. 冬瓜皮洗淨、切塊,備用

3. 將(1)放進水中煮沸後,轉小火,煮至半熟時加入(2)同煮,最後加適量鹽調味即成

功效﹕消暑利水祛濕健脾

注意﹕孕婦忌食生薏仁,因大量食用可致流產



◆酸梅湯(四至五人份)

材料﹕烏梅8至10粒、山楂乾2両、麥芽1両、甘草3錢、冰糖適量、水約1500毫升

製法﹕

1. 將所有材料洗淨後,備用

2. 將1500毫升水煲滾,放入所有材料,煮沸後轉小火煲45分鐘,放涼後飲用

功效﹕烏梅可斂肺止咳、生津止渴,山楂乾可健脾消食,此飲品有助解暑健脾



消暑瓜果小知識:

西瓜偏寒 消暑不如老黃瓜 閱讀更多

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解暑下火飲品:

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清熱綠豆:





綠豆有清熱、解毒、清暑利水功效,在家通常會煲綠豆沙作夏天的消暑食品。綠豆沙帶涼性可清熱,適合有口乾、生痱滋、爆瘡人士服用。但要留意脾胃虛寒不宜吃綠豆,即平日容易腹瀉、肚痛等人士。



黑豆烏髮 綠豆清熱 去水腫 赤小豆勝紅豆 閱讀更多

小心肝火升 宜吃番茄綠豆護肝養心 閱讀更多

開胃菜式:

西檸脆雞 酸醒開胃 閱讀更多



以上食療供參考,詳情請向你的中醫師查詢。




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eva
長青數碼領航上校
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發表於 2017-08-04 10:08:47

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唐翠華
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顏夏萍
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6789
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wongsauon
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發表於 2017-07-21 13:19:41

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ClintonFong
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胡惠真
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葉杏生
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suen
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cw
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發表於 2017-07-12 11:57:35

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wongsauon
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發表於 2017-07-07 10:18:55

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郭芳
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發表於 2017-07-04 11:51:27

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Tam Wailing
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發表於 2017-06-30 23:03:29

幾好呀。
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Lo Po Shan
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soky
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徐方貴
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mui wai ming
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CHAN,HING-YU
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ttsuipy
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王秀美
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poon.hp
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HOHINGHON
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chung sau ying
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發表於 2017-06-25 19:06:49

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eggplant
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葉美蘭
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ggk
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choi siu ping
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LAM FAN FONG
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何鳳珍
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joyjoy
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szeto kam chui
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Angel
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Connie
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Sandy19560101
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夏天耆英食東西要小心!多謝分享!
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ng yuk mui
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葉杏生
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曾純英
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Chung Yuk Lan
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adama
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YY2011
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柯金水
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tony4224
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tc8
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minibear
長青數碼隊長
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發表於 2017-06-23 19:19:48

夏天天氣熱,多飲消暑湯水,有助解暑,飯後喝碗海帶綠豆沙糖水更感滿足!
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MEIL0520
長青數碼隊員
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發表於 2017-06-23 18:14:34

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Wah
長青數碼領航上校
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Uncle Martin
長青數碼新人
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發表於 2017-06-23 17:52:39

明天等我都試吓,煲冬瓜湯同家人分享吓先。
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shuk ha
長青數碼隊員
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發表於 2017-06-23 17:43:24

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