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食療

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補氣食材

2011年12月02日

補氣和減肥看似不相干,但原來在中醫角度,兩者大有關係。原來人體氣化功能一弱,脂肪和其他雜質就不能正常代謝出體外,人便會容易肥腫,所謂「氣不足則胖」,有些人吃很少也會肥便是因為氣虛。今次便跟 Angel學習如何補氣強身,把體質調理好,到時該吸收的營養吸收,該排泄的排泄了,該氣化的氣化了,身形便自然 Fit啦!

記者:謝翠玲

攝影:李玉梅

今日煮腦



Angel Tong(健康食療專家)

為唐安麒國際集團總裁,修讀香港大學中藥營養學、藥膳烹調師及理工學院體重控制學,以健康食療專家示人。

煮題 補氣食譜

食材字典

紅棗 補中益氣



紅棗,味甘性溫,主要功能為補中益氣、養血安神,臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。

雞心棗 核小肉甜



又名金絲棗,形似雞心,小巧如櫻桃,顏色金黃泛紅,其核小質細,味極甜,是紅棗中品質最佳的品種。

棗家族 南棗養陰



紅棗補血功效強但較燥,同是棗家族的南棗則較紅棗更能養陰補血,適合老人家及小朋友服用。

滋味煮意

紅棗去核減燥熱



紅棗浸泡後,可以將核去除才用來烹煮,減少燥熱。市面有已去核的紅棗,但如果有時間還是以自己即開去核,味道會較甜。

紅棗水滋補勿過量



將紅棗加入圓肉同煲,就算不加糖都是很補血的女士佳品,但這紅棗水不宜喝過量,一星期約一至兩次便夠,不宜天天飲用。



資料來源︰蘋果日報2011年12月02日

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fong
長青一級數碼隊員
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發表於 2014-08-05 09:29:06

多謝分享!
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eva
長青一級數碼隊員
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發表於 2014-08-04 10:52:05

多謝分享!
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CKK
長青一級數碼隊員
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發表於 2013-02-19 07:00:46

好正!值得推薦!
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anna
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發表於 2012-09-26 12:25:50

誠意作品,藉得鼓勵!
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陳綺薇
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發表於 2012-09-18 09:24:41

值得推薦!好正!
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何鳳珍
長青數碼領航少校
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發表於 2012-09-06 11:18:21

值得推薦!
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wongsauon
長青數碼隊長
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發表於 2012-09-02 19:19:59

好正!值得推薦!值得一讚!無得彈!一級棒!豎起手指公!
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何家深
長青一級數碼隊員
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發表於 2012-06-19 08:52:32

豎起手指公!
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黎娥
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發表於 2012-05-31 16:30:53

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clai
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發表於 2012-04-10 21:50:04

值得推薦!
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laulin
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發表於 2012-04-07 18:15:24

很好
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胡顧震
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發表於 2012-02-27 16:44:56

值得推薦!